HOT ! 焼き菓子木版型　スイス製？ スイスの伝統焼き菓子 エンガディナー 6袋(1袋あたり2個入) p6

スイスの伝統焼き菓子 エンガディナー 6袋(1袋あたり2個入) p6。焼き菓子BOX-S【ds1500】 | CASSALADE カッサレード｜神戸・住吉。高木焼菓子製作所／富山市】家具工房2階にあるテイクアウト専門。スイス滞在中に見つけた台所用品食品に押し付け刻まれた紋様を付ける，フラットな表面に装飾を施す木版。詳細クッキーや菓子，特にドイツ，スイス，オランダなどで伝統的に作られてきたスペキュラスやスプリンゲルと呼ばれる焼き菓子に使われる。＊ スペキュラス(Spekulatius)　ドイツ風の香辛料を効かした焼き菓　子。＊スプリングゲル(Springerle)　スイス風焼き菓子。　　ふくらし粉の代わりに「鹿角塩」-炭　酸アンモニウム-を使う独特の食感　の白いクッキー。木版の素材は、梨の木，楓、ブナなどの硬木が選ばれ，木目の細かさで生地が剥がれやすいように工夫されている。現在でも作られてはいるが，合成材，代替材も使用され器具の寿命を重視しまた，機械の力を借りた製品が散見される。裏面の写真11、12では、天然木素材であることが分かる。また裏面に「手作り」と言うドイツ語が見受けられる事から、量産品ではなく丁寧に時間をかけて彫られた物のよう。制作年代は，不明。(手作りと食品衛生上無害を明記するラベルの近代のもの。)年代推定の根拠とヒントとしては、図案に宗教的寓話や聖人のモチーフが見られる物は時代がある。（17〜18世紀)★本品の木版型のモチーフは、真ん中に蝶を囲み周りの８つの枠には植物の絵柄。枠はシャープな直線で分割され、線と柄を施した面との間に精巧な彫りが施されている。木版の持ち主か？彫り師のイニシャルがある。写真7、8。彫りの細密さ、深さによって品の優劣が測れる事も捕捉しておく。博物館に展示されている木版を基に複製を手掛ける現代の工房もあるらしい。実際に菓子作りに使用される場合は，使用前に軽く打ち粉をしてから生地を押し込むことをお勧めします、また使用後は，なるべく水で洗わずブラシで粉を落とし乾いた布で拭く事も重ねてお勧めします。本品のアンティーク的な価値判断には確証はありませんが、、、、お菓子作りに使用されるのもよし、保管中は、手作りの温かみとちょっとしたらレトロ感そして西欧の暮らしのニュアンスをキッチンの飾りとしてお楽しみいただけると思います。。パティスリー キハチ〉焼菓子＆コーヒーギフト9種28個入 | 商品。茶道具　菓子器　織部　透入手鉢　横井米禽作　共箱　S1013TH。赤間硯。葉山有樹 細密画大鉢 古伊万里粟に鶉画銅鑼鉢 直径：約44.3cm。市松人形セット 赤と青の衣装。ラリック　リュクサンブール ベース　ボウル　花瓶Luxembourg Vase。灰被天目茶碗（古谷 宣幸作）共箱 【茶道用抹茶碗】。希少 幻の一品 名工 中川鷺脚 造 鷺脚焼 蟹彫刻 細密彫刻 煎茶器。金唐革　殿様　差料　拵。水注■古銅製 中国 龍 水差し 竜後手 お茶道具 古玩 唐物 時代物 骨董品■。渦打青粒唐草　花瓶。九谷玉取獅子図置物（大）。大淵光則　純銀青梅盆6枚　共箱　937g 東Y7-0808⭐︎2Fチヒサカオ。◆１点もの◆日ノ出の花器。焼き締め 振出 小徳利 小壺 古美術 古道具 アンティーク。※値下げ※中国骨董品　清代　※期間限定※　壺　在銘：大清康熙年製　値下げ。輪島塗 未使用 日の出波 重箱。石部焼 花瓶 壺。♥極上　柿の蔕　茶碗　桐箱付き　骨董品　古玩。赤胴金色絵高彫　「跳躍馬図」　笄　後藤